2018年白術(shù)正式產(chǎn)新時(shí)間是從農(nóng)歷八月十五過后，事實(shí)上，自農(nóng)歷7月中旬（陽歷8月20日前后）遭遇水災(zāi)后就開始進(jìn)入產(chǎn)新了。真正有新貨大量上市是中秋節(jié)過后，農(nóng)歷八月二十亳州產(chǎn)區(qū)魏崗集貿(mào)市場白術(shù)新貨上市量開始增加，每日上市貨源突破一百噸，逢集也由雙日改為天天都有交易。
農(nóng)歷8月25日后，魏崗集貿(mào)市場白術(shù)上市量已超過200噸，一直持續(xù)到農(nóng)歷9月20日前后，上市貨源一直在100噸以上，其中有近15天時(shí)間上市量達(dá)到300多噸，有的說超過400噸，甚至有人說有幾集上市量達(dá)到800噸。我為此咨詢了市場負(fù)責(zé)人王衛(wèi)先生，王衛(wèi)告訴我，有幾集上市量確實(shí)大，但，沒有大家想象的多，因?yàn)樗麄兪盏慕灰踪M(fèi)有數(shù)。白術(shù)上市量大的那幾集每日交易費(fèi)有6萬多元，平日里交易費(fèi)也就4-5萬元。2018年白術(shù)從中秋節(jié)正式產(chǎn)新，斷斷續(xù)續(xù)到產(chǎn)新結(jié)束持續(xù)近兩個(gè)月時(shí)間。
對于今年白術(shù)新貨產(chǎn)量大小說法不一，有的說1.2萬噸，有的說1.5萬噸。如果從魏崗、五馬、譙東等幾大地產(chǎn)藥材市場統(tǒng)計(jì)，2018年白術(shù)上市量應(yīng)在1萬噸以上。可是，每年都有不少貨源不經(jīng)過集貿(mào)市場交易，而是在私下成交的。尤其，亳州沙土、觀塘產(chǎn)區(qū)，種植戶多在家坐等商販或市場經(jīng)營戶上門買貨。
由于天氣原因，2018年白術(shù)普遍單產(chǎn)減產(chǎn)，通過上百家種植戶抽樣調(diào)查，畝產(chǎn)300-350千克的占比例較大，也有管理好沒有遭遇水災(zāi)的畝產(chǎn)達(dá)400千克左右的，甚至達(dá)到450千克。2018年白術(shù)新貨折干均價(jià)18元左右，按照畝產(chǎn)300千克計(jì)算，畝收入5400元，如果畝產(chǎn)350千克，畝收入6300元，如畝產(chǎn)400千克，畝收入7200元，也有少數(shù)畝產(chǎn)450千克以上，收入能達(dá)到近萬元。
2017年冬季白術(shù)栽種時(shí)術(shù)苗均價(jià)在8.5元/千克左右，一般畝栽苗350-400千克，僅種苗畝投入3000-3400元，加上化肥、農(nóng)藥等費(fèi)用，畝投入4000元左右，如果大戶包地種植需包地費(fèi)800元/畝或1000元，加上雇工栽種、管理和采挖，烘烤等費(fèi)用，大戶種植畝投入近6000元。
如果白術(shù)畝產(chǎn)能達(dá)300千克，除去種植成本，凈收益1400元左右，畝產(chǎn)350千克，畝凈收益近2000元。如果畝產(chǎn)400千克左右，凈收益3000元左右。這是一家一戶種植的畝效益，若是大戶種植收益就有差別了。因?yàn)榇髴舴N植白術(shù)畝投入成本比散戶高出近2000元，如果畝產(chǎn)量達(dá)不到350千克以上，就很難有錢賺了。
由于2018年白術(shù)普遍單產(chǎn)下降，加上價(jià)格又低于去年，導(dǎo)致不少畝產(chǎn)量低的種植戶不掙錢，或者虧本。盡管2018年有不少白術(shù)種植戶夠本或者賠錢，但是，依然沒有擋住產(chǎn)新價(jià)滑的走勢，這就是行情。一旦趨勢形成，不要去計(jì)算藥農(nóng)種植成本。所謂的低價(jià)或者賠錢不賣的理論，在趨勢面前是站不住腳的。
為何2018年白術(shù)因遭遇水災(zāi)減產(chǎn)，反而產(chǎn)新后價(jià)格下滑？不言而喻，種植面積太大。到底白術(shù)種植面積有多大？這確實(shí)是難以用數(shù)字具體說清楚的事。因?yàn)榘仔g(shù)種植分散，產(chǎn)區(qū)也由前幾年亳州譙城區(qū)五馬、譙東、沙土、觀塘、十九里、魏崗、牛集、古井為主，逐漸擴(kuò)散到鄰近的渦陽、利辛、蒙城、太和、宿州、淮北及河南的鹿邑、柘城，商丘等地。由以前的一家一戶1-2畝的小面積栽種，發(fā)展到包地大戶上百畝，甚至上千畝的規(guī)模種植。
由于前幾年種植白術(shù)多獲得了較好的收益，尤其包地大戶獲利更大。在高收益的刺激下，擴(kuò)大種植不容質(zhì)疑。白術(shù)從留種到育苗，再到移栽需要2-3年的過程，也就是說，如果有一年白術(shù)收益好，就會影響到未來2-3年的種植情況。舉例說明：2017年有一大戶育苗100畝，畝產(chǎn)鮮苗2噸，每千克賣價(jià)8元/千克，1畝可賣價(jià)1.6萬元，除去種子、人工等費(fèi)用，畝凈收益也在1萬元左右，200畝就是200萬的經(jīng)濟(jì)收入。一般白術(shù)苗畝產(chǎn)鮮貨2噸，低點(diǎn)的也有1.5-1.7噸，也有個(gè)別因出苗不齊，只能產(chǎn)1噸左右。畝產(chǎn)1噸術(shù)苗也好，畝產(chǎn)2噸也罷，總體收益還是相當(dāng)高的。
白術(shù)育苗的高收益，直接影響到留種面積的大小，進(jìn)一步影響到來年的育苗面積。同時(shí)，白術(shù)苗轉(zhuǎn)化成商品的貨源也沖擊著白術(shù)的行情。2016年受白術(shù)價(jià)格低落影響，育苗面積不大，當(dāng)年術(shù)苗多栽種下去，基本沒有轉(zhuǎn)化成商品的。雖然2017年白術(shù)苗面積擴(kuò)大，但是，當(dāng)年栽種面積也大，幾乎所有的苗子都栽種下去了，也沒有多少術(shù)苗曬干轉(zhuǎn)化商品的。白術(shù)已連續(xù)兩年沒有苗子轉(zhuǎn)化成商品沖擊市場，如此，使得大量的陳貨得到消化，也就是說白術(shù)庫存為近幾年最少。從近幾年白術(shù)產(chǎn)新后集貿(mào)市場交易情況看，亳州幾百家市場經(jīng)營戶在產(chǎn)新前基本都空倉，因?yàn)樗麄兞?xí)慣在產(chǎn)新后購買新貨，這也是每年白術(shù)產(chǎn)新后大貨交易活躍的主要原因。無論上市量100噸，或是200噸，甚至300噸，幾乎都銷售一空，而且從產(chǎn)新開始到產(chǎn)新結(jié)束，持續(xù)20多天，或者一個(gè)多月時(shí)間，近萬噸貨源都全部成交，說明了市場經(jīng)營戶手中沒有多少陳貨可供。當(dāng)然，這并不是要說白術(shù)沒有庫存。白術(shù)的庫存多滯留在浙江藥農(nóng)和商家手中，還有些貨源積壓在非市場經(jīng)營戶手中，多是當(dāng)時(shí)看好未來行情買貨囤積的。因?yàn)榘仔g(shù)沒有在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)大的上漲空間，他們沒有賣貨機(jī)會，一等再等，不能解套。
綜合分析，2018年白術(shù)總產(chǎn)量依然在1萬噸以上，加上庫存，仍屬于供大于求。那么，未來白術(shù)價(jià)格是漲是落？眾所周知，白術(shù)并沒有大戶介入，都是市場幾百家經(jīng)營戶在買貨，等貨買到手再細(xì)水長流銷售。在沒有新的利好出現(xiàn)情況下，誰來拉升價(jià)格？在白術(shù)種植沒有大面積減下來背景下，又沒有特大的自然減產(chǎn)利好，漲價(jià)的動力來自哪？當(dāng)然，短期內(nèi)希望白術(shù)價(jià)格下滑也不現(xiàn)實(shí)。因?yàn)榘仔g(shù)產(chǎn)新剛結(jié)束，大家買貨價(jià)格基本都在同一起跑線上，辛辛苦苦買的貨，誰也不會降低價(jià)格出售。有人說，等白術(shù)苗產(chǎn)新后會沖擊行情。事實(shí)上，白術(shù)苗能否影響行情？取決于今年術(shù)苗的價(jià)格和產(chǎn)量大小。
